Recept kruidige muntthee

Voor 4 koppen thee:

pepermunt, 4 blaadjes
gembermunt, 8 blaadjes
frambozenblad, 4 blaadjes
korenbloem, 12 bloemen
venkel, 2 bloemschermen
marjolein, 2 bloeiende scheutjes
7 dl water (80-85 ˚C)

Frisse muntsmaken vormen de basis, ze worden aangevuld met de lichtzoete anijssmaak van venkelbloemen, kruidige marjolein en voor de kleur blauwe korenbloemen. Frambozenblad maakt de smaak voller en geeft een stevige basis.

Vers heerlijk maar ook prima gedroogd te gebruiken. 5-7 minuten laten trekken.

Uit: Theetuin (Modeste Herwig)
Zelf theeplanten kweken, oogsten en mengen